cuisine

Recette Végétarienne

Comme vous le savez certainement, je suis végétarienne par conviction. Je voudrais stopper les idées reçues sur le végétarisme, en effet, nombreuses sont les personnes à penser que les végétariens ne mangent que des graines … Et bien non ! Nous mangeons des aliments délicieux et sains comme par exemple le curry végétarien à base de légumes verts et de quinoa ou encore un dahl de lentilles corails.
Je voulais vous partager une recette que j’adore et qui est l’une des recettes végétarienne par excellence : la quiche d’épinards au chèvre, noix et miel

 

recette

Ingrédients :
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • 300 ml de lait de soja
  • 400 g d’épinards surgelés (j’utilise des épinards surgelés de la marque Picard)
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à café de miel
  • 75 g de noix préalablement concassées
  • 1 bûchette de chèvre
  • Huile d’olive, sel et poivre
Pour la préparation : 
  1. Décongelez les épinards dans une casserole d’eau bouillante et égouttez les bien
  2. Dans un bol, battez les oeufs, le lait, le sel et le poivre
  3. Dans une poêle, faites revenir l’ail avec un filet d’huile d’olive et le miel pendant environ 5 minutes pour que le tout soit caramélisé
  4. Une fois que les épinards sont bien égouttés, il suffit de les répartir sur la pâte à quiche que vous aurez étalé dans un moule. Puis vous ajouterez les morceaux de chèvre émietté et les noix concassées.
  5. Enfin répartir l’appareil sur la quiche, arrosez d’un filet de miel et faire cuire au four pendant 25 minutes.
Une fois que la quiche est bien dorée et croustillante, sortez la du four et dégustez avec de la roquette et une vinaigrette à base d’huile de noix et de vinaigre de cidre.
J’espère que vous apprécierez cette petite recette végétarienne autant que moi !
A très vite,
Sara de My dressing code.

A la découverte de Quitoque

Bonjour les filles,
J’ai découvert il y a quelques temps le concept de livraison de paniers sains et gourmands à domicile. Mon attention s’est directement porté vers les paniers Quitoque, le principe est simple, vous avez le choix entre 3 types de paniers différents qui sont :
  • Le panier classique : qui est composé de viande, de poisson et d’un repas végétarien
  • Le panier végétarien : qui est composé de légumes, de féculents et de protéines végétales
  • Le panier familiale : qui est composé de viande, poisson et légumes
Une fois que vous avez choisi votre panier, vous aurez le choix entre plusieurs jours de livraison dans la semaine et vous recevrez ensuite votre panier chez vous. Une petite précision, cet abonnement est résiliable à tout moment et vous êtes libre de choisir de recevoir un panier ou non, pour cela, il vous suffit de vous rendre sur votre espace client et de gérer vos livraisons de panier.
Pour ma part, j’ai évidemment choisi le panier végétarien qui était composé des différentes recettes que je vais vous présenter et que j’ai apprécié.

Quitoque

quitoque

Voici la première recette : Salade tiède de Boulgour et Crostello aux herbes

quitoque

Quitoque
J’ai vraiment adoré cette recette, les indications du livret sont très simples et claires. Je me suis régalée !
Voici la seconde recette : Le Dahl de lentilles corails au gingembre et lait de coco

quitoque

quitoque

quitoque
J’ai découvert avec beaucoup de plaisir le chou kale, et le dahl de lentilles corails est de loin ma recette végétarienne préférée !
Voici la troisième recette : le Minestrone aux ravioles

quitoque

quitoque

Une recette très originale que j’ai apprécié !
La dernière recette était un gratin de chèvre et de tomates séchées aux feuilles de brick, j’ai aimé également mais je pense que le nombre de feuilles de brick à utiliser est à revoir.
Petite conclusion : Je trouve le concept très sympa pour les personnes qui n’ont pas le temps de faire les courses ou qui veulent simplement tester de nouvelles recettes, tous les produits que j’ai reçu sont bio et délicieux. Le prix peut cependant être un frein pour vous lancer ( le prix du panier végétarien est de 57 euros) mais il y a de nombreux codes promotionnels qui peuvent vous permettre de tester le concept et vous verrez que vous y prendrez goût !
Qu’en pensez-vous ? 
Avez-vous envie de tester le concept ?
A très vite,
Sara de My dressing code